Carte et menus

Carte et menus de votre restaurant gastronomique à Nîmes (30)

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Nos menus

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Menu des mini Gastronomes

16 €

Entrées :

boisson au choix

Plats :

poisson ou viande du jour en demie portion

Desserts :

boule de glace ou verrine brownies

Formule Express Midi

19 €

Plats :

servi sur un plateau:
-Entrée
-Plat
-Dessert
Formule unique, variée chaque jour

Menu déjeuner

27,50 €

Entrées :

- Plat seul: 20,50€
- Entrée plat ou Plat dessert: 23,50€
- Entrée plat dessert: 27,50€

Menu Fraîcheur

38 €

Entrées :

-Création légumière, accords de saison
ou
-Gaspacho et « ajo blanco » revisité (végétalien)

Plats :

-Quinoa Bio façon risotto végétarien, légumes de saison
ou
-Joues de cochon confites au vin des Costières, oignon des Cévennes

Desserts :

-Crumble aux fruits de saison juste tiédi
ou
-Pana Coco vanille et tonka, coulis de fruit exotique

Menu Cuisine engagée

49 €

Entrées :

-Oeufs Fermiers des costières Parfaits au roquefort et pancetta
ou
-Ceviche de haddock, faisselle de chèvre, houmous carotte, crumble

Plats :

-Cabillaud et crustacés, Quinoa façon risotto provençal
ou
-Filet de taureau AOP de Camargue, beurre de Lozère aux herbes

Desserts :

Crème brûlée aux parfums de Méditerranée
ou
Brownies, noix de pécan, caramel à l’huile d’olive et chantilly

Menu Carte Blanche

85 €

Entrées :

Découverte de la carte en 7 services 85€ Caviar, foie gras, homard
Taureau, ris de veau etc… possibles surprises selon l’humeur du Chef
(servi pour l’ensemble des convives)

Coin Tapas à partager

Entrées :

Planche de fromages artisanaux et locaux…14,50€
^{Chèvre Mathieu Rio, Brebis, Tome de Mazart, etc…gelée de raisin}
Planche du pêcheur au rythme des marées…15,50€
^{Panaché de fruits de mer, rillettes de poissons, aïoli au poivron}
Planches de Charcuterie artisanale et régionale…17,50€
^{Jambon blanc et jambon cru, pancetta, chorizo d’Avignon, beurre, cornichons}
Planche Mixte: charcuteries et fromages…18,50€
^{Mix de fromages et de charcuterie artisanales, beurre, cornichons, gelée de raisin}
Foie gras mi-cuit au Cognac, pain d’épice…19,50€
^{Foie gras mi-cuit recette secrète au cognac XO, chutney et pain d’épice maison}

Plats :

Côte de boeuf de l’Aubrac 1,5KG pour 2 personnes…79,50€
^{Belle pièce de viande d’Aubrac, aligot, petits légumes, sauces maison et beurre aux herbes}